Не м'ясом єдиним: чим підкріпитися на маївці, окрім шашликів
Закуски для пікніка
Зазвичай апетит на природі розігрується швидше, ніж устигає прожаритися шашлик. Тому прості в приготуванні закуски будуть дуже до речі.
Рулетики з лаваша
Це блюдо користується популярністю у любителів відпочинку на шашликах завдяки можливості зібрати начинку на будь-який смак. Основний принцип рецепту – викласти інгредієнти на лист лаваша, загорнути в рулет і обсмажувати на грилі до золотистої скоринки. Склад начинки повністю залежить від вашої фантазії, наприклад туди можна додати:
- овочі (помідор, корейську морквину, консервовану кукурудзу);
- сир (твердий, плавлений, сулугуні);
- м'ясні вироби (обсмажене філе, ковбасу, шинку);
- зелень;
- яйце.
Щоб лаваш не порвався при скручуванні, використовуйте тільки охолоджені й подрібнені продукти. Не забудьте додати в рулет соус – тоді він вийде соковитим і добре триматиме форму.
Канапе і брускети
Міні-бутерброди частенько викликають асоціації з фуршетом на урочистому прийомі. Проте, вони доречними будуть і на пікніку, в невимушеній обстановці. Для відпочинку на природі підійдуть такі гастрономічні поєднання:
- брускета із запеченим болгарським перцем і сиром фета;
- скибочка лосося з крем-сиром філадельфія і рисом;
- помідори чері з моцарелою;
- салямі з тертим швейцарським сиром;
- креветка з крем-сиром на ароматному овочевому хлібі.
Якщо ви не хочете на відпочинку самостійно займатися приготуванням триповерхових канапе, то замовте ці й багато інших міні-бутербродів у виді боксу для пікніка на сайті “Box Catering”. Оперативна доставка красивої, смачної й, найголовніше, готової їжі доповнить маївку найприємнішими враженнями.
Гарніри
Шашлики – це не лише смачне м'ясне блюдо, але і своєрідний ритуал. Вогнище, запах диму і веселі ігри об'єднують на маївці людей різного віку й інтересів. Звичайно, м'ясо, приготоване на відкритому вогні, добре і саме по собі. Але повністю розкрити свій смак воно може тільки у поєднанні з оригінальним гарніром.
Овочі на грилі
В якості основних інгредієнтів для такого блюда на пікніку можна використати:
- помідори;
- баклажани;
- солодкий перець;
- цвітну капусту;
- ріпчастий і салатний лук;
- картоплю.
На природі приготувати цей гарнір можна по-різному. Щоб інгредієнти залишилися соковитими й зберегли більшість корисних речовин, оберніть їх в листи фольги та запікайте на грилі. Щоб овочеве асорті отримало характерний аромат димку і красиву рум'яну скоринку, рівномірно розкладіть компоненти на решітці для барбекю й обсмажуйте до готовності, періодично перевертаючи.
Не забудьте заздалегідь замаринувати овочі. Для цього використовуйте маслинову олію холодного віджиму, соєвий соус, свіжомелений перець або паприку, бальзамічний оцет і часник. Змішайте компоненти маринаду з основними інгредієнтами й залиште на 20 хвилин, періодично помішуючи.
Гриби з сиром на решітці
Чудовою альтернативною овочевого гарніру і доповненням до шашлику на маївці стануть підсмажені гриби.
Вам знадобиться:
- 10-12 великих грибів;
- 70 г твердого сиру;
- 50 г вершкового масла;
- пучок зеленої цибулі;
- 2 зубці часнику;
- гілочка чебрецю.
Покроковий рецепт
Щоб підготувати гриби, відріжте від них ніжки й зніміть з капелюшків плівку. Змішайте олію з порізаним часником і змастіть отриманою сумішшю капелюшка, потім обсмажте їх на грилі по 2 хвилини з кожного боку. Потім посипте гриби заздалегідь подрібненою зеленню, натертим сиром і обсмажуйте блюдо до тих пір, поки сир не почне плавитися. Подавайте до столу гарячими.
Десерти
Практично на будь-якому пікніку, включаючи маївку, настає момент, коли вже не хочеться їсти ситний шашлик або овочевий гарнір. Вже починає сутеніти й відпочинок на природі наближається до завершальної стадії. Цей час для душевних бесід біля вогнища за чашкою гарячого напою. У такий момент фінальним акордом дня можуть стати солодкі ласощі.
Свіжі фрукти – це смачний і корисний десерт, але ними на маївці вже нікого не здивуєш. Справжньою гастрономічною насолодою стануть ароматні вироби французької випічки. Якщо у вашій компанії немає майстрів з приготування рум'яних круасанів з шоколадом або пишних равликів з абрикосовим кюлі, не варто зневірятися! Адже ви можете замовити ці й інші кулінарні блюда у вигляді боксу з готовою їжею на сайті “BOX Catering”. Оперативна доставка компанії виконає ваші гастрономічні побажання впродовж 2,5 годин!
