5 страхов о кейтеринге

Жители нашей страны впервые услышали о кейтеринге в 90-х годах прошлого века. За эти годы услуги значительно изменились, повысился уровень профессионализма, и сегодня  доставка еды в коробках на кофе-брейк стала популярной во многих компаниях. Однако до сих пор есть люди, которые скептически относятся к этому виду обслуживания. На чем же основано их мнение и есть ли в этом доля правды, попробуем разобраться прямо сейчас.

Что такое кейтеринг?

Считается, что это понятие включает все виды обеспечения выездного питания, начиная от общественного питания в медицинских и образовательных учреждениях и заканчивая организацией роскошных мероприятий. Итак, кейтеринговые компании занимаются предоставлением ресторанных услуг в различных местах — на природе, в офисе, в загородном доме и так далее. Таким образом, если вы решили устроить выездной корпоратив или отметить свой день рождения нестандартным образом, то следует обратить внимание именно на эту услугу.

Сотрудники кейтеринговых компаний занимаются:

• организацией деловых обедов в офисе;
• розничной продажей блюд;
• выездным обслуживанием различных мероприятий.

Такое обслуживание имеет массу преимуществ, прежде всего это высокая скорость: если речь идет не о массовом фуршете, а, например, о доставке обеда в офис, то на доставку готовой еды уйдет максимум пару часов. Кроме того, это очень удобно. Еда будет порционно упакована в одноразовые боксы, так что не нужно мыть посуду, просто выбросьте коробку. А разнообразное меню способно удивить настоящих ценителей высокой кулинарии.

Топ-5 страхов относительно «выездного» питания

Как видно, кейтеринг — это очень удобно, но почему же до сих пор у некоторых сохраняется скептическое отношение к этой услуге?

Рассмотрим пятерку основных страхов, которые испытывают люди, никогда не пользовавшиеся услугами кейтеринговых компаний:

1. Такой банкет обойдется дороже, чем в ресторане. Этот факт был актуален только в первые годы, когда появилась эта услуга. Сегодня же ценовая политика несколько изменилась, и расходы на кейтеринг стали сопоставимы с расходами на ресторан. А если стоимость и окажется немного выше, то, скорее всего, дело не в доставке, а в деталях самого заказа. Ведь в сумму банкета, заказанного в ресторане, также входит плата за обслуживание, содержание заведения.
2. Кейтеринг подходит только для массовых мероприятий — заблуждение №2. Снова вернемся к появлению этой услуги на нашем рынке, когда ею пользовались исключительно для выездных свадеб. Сегодня выездное обслуживание полностью адаптировано под потребности современного общества, так что фирмы готовы устроить выездной банкет для небольшой компании, а также обеспечить доставку готовой еды в коробках для массовых мероприятий.
3. Еда будет холодной и невкусной. Современные технологии сделали шаг далеко вперед, и специализированное оборудование, уникальные прогрессивные методики, продуманная до мелочей логистика и профессиональная подготовка продуктов позволяют сохранить свежесть блюд и доставить их горячими. А еду, которую принято подавать «с пыли-жару», специалисты вообще могут готовить на месте. Высокий профессионализм настоящих специалистов и достойное техническое оснащение позволяют воплотить в жизнь невозможное!
4. Кейтеринг невозможен без большого количества официантов. Опять все сводится к масштабным мероприятиям. Конечно, если речь идет о свадьбе, где будет более 50 человек, то понадобится много официантов, чтобы обслуживание было действительно качественным. Более того, по желанию клиент может даже заказать эксклюзивное кулинарное шоу, которое произведет впечатление на гостей. Но также вы имеете право и вообще отказаться от услуг официантов. Желание клиента — закон.
5. В этой сфере обслуживания работают неопытные официанты. Еще одно заблуждение, связанное с истоками этой услуги. Конечно, когда она появилась в нашей стране, просто не могло быть профессионалов в сфере «выездного» обслуживания! Ведь специалистам необходимо было осваивать новые стандарты, нюансы и особенности. Но сейчас ситуация кардинально изменилась. Опытные профессионалы, которые методом проб и ошибок выработали стратегию, делятся своим профессионализмом с начинающими сотрудниками. Так что на сегодняшний день в сфере кейтеринга работают люди, которые знают свое дело до мелочей и способны оставить только самые лучшие впечатления от обслуживания.

Компания BOX catering уже на протяжении многих лет занимается профессиональным обслуживанием выездных мероприятий. Всегда свежая еда, высокая скорость выполнения заказа, адекватная стоимость и безупречная подача — то, на что может рассчитывать каждый наш клиент. А разнообразное меню позволит организовать любое мероприятие, будь то деловой обед с партнерами по бизнесу, корпоратив или свадьба.

У нас работают настоящие мастера кулинарии, и только с нами вы узнаете, что такое вкусно, оригинально и комфортно!